deutsch englisch 3fahnen
 
 
> Das Restaurant > Restaurant > Saisonale Angebote
linie
> Spargel > Wild > Fisch
linie
Sonn- und feiertags bieten wir Ihnen eine separate Karte mit verschiedenen kleinen Drei-Gänge-Menues (Suppe, Hauptgericht, Dessert).
 
Spargelspezialitäten (Mitte April bis Ende Juni)
 
Spargelcrèmesuppe d,g    
linie
Spargelcrèmesuppe
mit gebratenen Lachsstreifen
c,d,g
   
linie
Carpaccio mit Parmesan und Spargelsalat a,g,k,l    
linie
Lauwarmer Spargelsalat
mit gegrillten Garnelen,
Cocktailtomaten und Parmesan
e,g,l
   
linie

Duo vom weißen und grünen Spargel
mit gebratener Lachsschnitte
dazu Basilikumhollandaise und Salzkartoffeln
a,c,d,g

   
linie

Frischer Stangenspargel mit Maispoulardenbrust
mit Zitronen - Hollandaise, dazu Kroketten a,d,g

   
linie

Weißer und grüner Spargel mit Parmesan überbacken, Butter und Kartoffeln g

   
linie

Weißer und grüner Spargel mit Wolfsbarsch
glasierte Kirschtomaten, Pesto und Rosmarinkartoffeln c,d,g

   
linie
     

Frischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter
und Kartoffeln

   
     
solo a,g    
     
mit Schinkenomelette a,g,i    
     
mit gemischtem Schinken a,g,i    
     
mit Räucherlachs a,c,g    
     
mit Schweineschnitzel a,d,g    
     
mit geschmorter Rindertafelspitz a,d,g,i,k    
     
mit Wiener Schnitzel (Kalb) a,d,g    
     
mit Rumpsteak a,g    
     
mit Kalbsrückensteak a,g    
     
mit Filetsteak a,g    
     
Kl. Portion Spargel mit gekochtem Schinken
Sauce Hollandaise und Kartoffeln
a,g,i
   
     
Kl. Portion Spargel mit Schweinefilet
Sauce Hollandaise und Kroketten
a,g
   
linie
Spargelmenü 1:    
     

Spargelcreme d,g

Frischer Stangenspargel mit Schinken,
Sauce Hollandaise und Kartoffeln a,g,i

Rhabarber mit Vanilleparfait a,d

   
linie
Spargelmenü 2:    
     

Spargelcreme d,g

Frischer Stangenspargel mit Schinken,
Sauce Hollandaise und Kartoffeln a,g,i

Rhabarber mit Vanilleparfait a,d

   
linie
Spargelmenü 3:    
     

Carpaccio mit Parmesan
und Spargelsalat a,g,k,l

Frischer Stangenspargel mit Rinderfilet
Sauce Bearnaise und Rosmarinkartoffeln a,g

Karamelisierter Cheesecake
mit Parfait und Rhabarberkompott a,d,g

   
linie
> nach oben  
 
Wildspezialitäten
   
Wildrahmsuppe  
linie
Hirschgoulasch
mit Preiselbeerpfirsich, Apfelrotkohl und Kroketten
 

 

linie

Wildschweinpfeffer„De Meinweg“
mit Rosenkohl und Kroketten

   
linie
Sauerbraten vom Wildschwein
mit gefüllten Früchten, Apfelrotkohl und Kroketten
   
 

Hirschkalbsbraten „Hubertus“
mit Pfifferlingen, Preiselbeerbirne, Rosenkohl und Kroketten

 
linie

Duo vom Hirsch „Diana“
Geschmortes und Gegrilltes; dazu:
Herbstliches Gemüse, Preiselbeerbirne und Kartoffelmedaillons

   
linie
„Wilddieb“ 
Wildspezialitäten für zwei Personen:
Dreierlei Geschmortes und Gebratenes vom Wild mit verschiedenen Garnituren und Beilagen
   
linie

Unser kleines Wildmenü
Wildrahmsuppe, Sauerbraten vom Wildschwein,
Kaiserschmarren mit Vanilleeiscreme

   
linie

Unser großes Wildmenü
Tapas vom Wild. Karotten - Inwger - Cappuccino.
Duo vom Hirsch, geschmortes und gebratenes.
Bunter Dessertteller

   
linie
> nach oben  
 
Fischspezialitäten
   
Fischsuppe „Marseille”
mit Croutons und Käse überbacken
 
 
Heringsfilets „Hausfrauen Art”
mit Speckbratkartoffeln
 
linie
Schollenfilets „Müllerin”
Salat und Salzkartoffeln
 
linie
Schollenfilets „Finkenwerder Art”
mit Zwiebeln, Speck und Garnelen, Salat und Salzkartoffeln
 
linie
Petersfilets „Florentiner Art”
auf Blattspinat mit Kartoffeln und Salatteller
 
linie
Doradenfilets auf Fenchelgemüse
mit Kartoffeln und Salatteller
 
linie
> nach oben
 
In Speisen enthaltene Allergene:
 
a Eier - b Erdnüsse - c Fische - d Glutenhaltiges Getreide - e Krebstiere - f Lupinen - g Milch - h Schalenfrüchte (Nüsse) - i Schwefeldioxid und Sulphite - k Sellerie - l Senf - m Sesamsamen - n Sojabohnen - o Weichtiere
 
Änderungen vorbehalten
 
 
Restaurant Ohlenforst
Kreuzstraße 4
41849 Wassenberg-Effeld
Telefon:
+49 (0) 2432 - 20938
E-Mail:
Restaurant.Ohlenforst@t-online.de
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag: 11:30 bis 14:00 und 17:00 bis 22:00 Uhr.
Montags Ruhetag außer an Feiertagen.
 
Linie